◆根室の味覚紹介
オホーツク海と太平洋、海に突き出た根室半島。
ここに来たなら、まず、海の幸を味わいたい。
どれもが新鮮、美味。
「カニって、こんなにおいしい」本場ならではの味わいが、食べる楽しみをあらためて教えてくれる。
根室の人は、訪ね来る人の喜ぶ顔がうれしい。
◆エスカロップマップ
根室でしか食べられない 「エスカロップ」
「漁師が早く食べられて、ある程度ボリュームのあるメニュー」として作られた
水産都市根室ならではの独創的なメニューです。
名前の由来は「肉の薄切り」。イタリア料理の名前からつけられたとう説もあります。
タケノコ入りのバターライスに薄切りのトンカツをの、デミグラスソースをかけたメニューです。
◆ねむろの魚『旬』カレンダー
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